ѕодписка на новости
ѕодписатьс€ на рассылку

Ёлектронна€ почта:

RSS подписка

¬ Ќќ¬ќ√ќƒЌ»≈ ѕ–ј«ƒЌ» » ЂјЌ“јЋ»яї Ќ≈ ѕ–»ћ≈“ ѕќ—≈“»“≈Ћ≈…

30 декабр€ 2015 11:02

—удебные приставы  алининского района города „ел€бинска приостановили де€тельность кафе «јнтали€» на улице ћолодогвардейцев, 68√. –ешение о назначении административного наказани€ в виде приостановлени€ де€тельности вынес  алининский районный суд по результатам проверки специалистов регионального –оспотребнадзора .

18 декабр€ специалисты надзорного ведомства вы€вили в кафе р€д нарушений в сфере санитарного законодательства: пересечение встречных потоков сырь€, полуфабрикатов и готовой продукции, а также чистой посуды и использованной; на используемое сырье и готовые издели€ отсутствуют товарно-сопроводительные документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; производство блюд общественного питани€, в частности, шашлыка, шаурмы и люл€-кебаба, осуществл€етс€ без технологических карт. —ерьезным нарушением €вл€етс€ совместное хранение в одном холодильнике сырь€ и готовых продуктов – куриных полуфабрикатов, овощей, кремовых изделий, нарезок дл€ салатов, молочных продуктов. Ќе проводитс€ обработка €иц, зелени и овощей, на кухне отсутствует необходимое количество ванн дл€ мыть€ столовой и кухонной посуды. ¬ гардеробной беспор€дочно хран€тс€ личные вещи сотрудников и их санитарна€ одежда, что недопустимо. ѕерсоналом не соблюдаютс€ правила личной гигиены, что подтверждаетс€ наличием ювелирных украшений на руках повара и нахождением в производственных помещени€х личных вещей работников – сумок, телефонов.

‘акт совершени€ административного правонарушени€ владелец кафе – индивидуальный предприниматель —., признал, но по€снил, что умысла у него не было. ќн отделилс€ от ќќќ «јнтали€», и недостатки, возникшие при другом руководителе заведени€, устранить не успел. ѕри этом, по его словам, большинство нарушений, которые были вы€влены при проверке, к моменту судебного слушани€ были устранены.

—уду были представлены фотографии в подтверждении доводов об устранении нарушений, но, по мнению судьи, по ним невозможно установить, когда, где и кем фотографии были изготовлены, поэтому в качестве доказательств их прин€ть нельз€.  роме того, в протоколе об административном правонарушении было указано, что площадь используемых помещений не соответствует ассортименту вырабатываемой продукции, что и привело к пересечению встречных потоков сырь€, полуфабрикатов и готовой продукции, т.е. кухн€ слишком мала дл€ приготовлени€ того объема блюд, которые предлагаютс€ посетител€м. ƒоказательств об изменении набора и площадей используемых помещений суду представлено не было. —уд посчитал, что дл€ устранени€ этого недостатка требуетс€ врем€, разумный срок следует определить в 14 суток.

—удебные приставы, получившие постановление суда о приостановлении де€тельности кафе «јнтали€», которое носит характер немедленного исполнени€, в этот же вечер опечатали входные двери в заведение, оставив дл€ сотрудников рабочий вход.  онтроль сохранности печатей будет осуществл€тьс€ в ежедневном режиме.

ѕресс-служба ”‘——ѕ –оссии по „ел€бинской области

ѕресс-служба ‘——ѕ –оссии

ќценить материал:
0 из 5
ѕоделитьс€:
ќставить комментарий

»м€:

Ёлектронна€ почта:

 омментарий:

¬рем€ создани€ документа: 30 декабр€ 2015 11:04

¬ерси€ дл€ печати